“老板,你这做的是啥啊？”
等听到夏棠简单说完做法和吃法后,又忍不住说：
“这个做出来的，能好吃吗？”
“好吃啊,肯定好吃。”
夏棠笑的眯眯眼，“你们就等着吃吧。”
做酸木瓜有两种做法。
一种是整个泡开,这种的时间比较长，一般需要一个月左右。
另外一种，就是夏棠如今做的。
将木瓜切成薄厚均一的木瓜片,然后和加入糖和盐的凉开水一起,放置到了粗瓷坛子中。
做完上面那一步,再加入大蒜、辣椒、生姜和少量的酒,将木瓜片压紧排气，最后加盖密封。
这种做法发酵的速度更快，味道也是酸甜可口，不仅颜色鲜亮金黄，味道也是十分复合。
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